Speculaasplank pakket
Maak zelf de mooiste oud hollandse speculaas poppen met een eigen traditionele speculaasplank. De plank bevat een relief van een sinterklaas figuur.
Een speculaasplank is een ouderwetse vorm voor koeken die vroeger door bakkers gebruikt werd. Tegenwoordig is deze ambachtelijkheid opgegeaan in mechanisatie en is dit deel van de bakkers ambacht sterk veranderd. Met deze speculaaplank kan je nog zelf op ambachtelijke wijze prachtige speculaapoppen maken.
Afmeting figuur: 25 x 10 cm
Afmeting totale plank: 29 x 11,5 cm
Molen de Hoop Speculaas-mix 500gr
Een mix zelf heerlijke speculaasjes te bakken. Tevens is deze mix te gebruiken voor het maken van pepernoten.
Ingrediënten:
tarwebloem, suiker, specerijen, rijsmiddel(E500, E503), bakkerszout, stabilisator(E339), enzymen, tarwemoutmeel, kruiden en specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember, koriander, foelie, kardamom), kleurstof(E150a).
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie kj/kcal 1497/358, vetten 0,8g, waarvan verzadigd 0,1g, koolhydraten 79g, waarvan suikers 29g, vezels 2g, eiwit 6g, zout 1g.
Inhoud: 500 gram
Hoe gebruik je de Speculaasplank?
-Vet de plank in met keukenolie
-Na 2 uur de plank opnieuw invetten
-Bestruif vervolgens de plank lichtjes met wat bloem
-Haal het deeg na minimaal 1 uur (liefst de hele nacht) uit de koelkast
-Laat het deeg op kamertempratuur komen
-Druk vervolgens het deeg goed in de speculaasplank en snijd de restanten weg
-Draai vervolgens de plank om en tik zodat de koek op de bakplaat valt
-Bestrooi de speculaas eventueel met geschaafde amandelen
-Bestrooi de plank opnieuw lichtjes met bloem en vul opnieuw
Bak de speculaas +/- 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
